| Serveringsforslag | Kalvekød, Fisk, Skaldyr, Hvide asparges, Cremede pastaretter. | ||
| Land | Frankrig | Område | Loire |
| Underområde | Sancerre | Type/Farve | Hvidvin |
| Årgang | 2023 | Proptype | Kork |
| Alkohol | 13% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | 100% Sauvignon Blanc |
Lys og klar farve med gyldne reflekser.
Duften er elegant og intens med aromaer af hvide nektariner, akacie, blomster og et strejf af flint.
I munden er vinen frisk, frugtdreven og velbalanceret med noter af pære, fersken og citrus. Den har en fin struktur og en bemærkelsesværdig vedvarende eftersmag.
En fyldig og mineralsk Sancerre med præcision, kompleksitet og terroir i centrum.
Server ved 12–13°C til kalvekød, fisk, skaldyr eller lyse pastaretter. Kan gemmes i op til 5 år for yderligere udvikling.
Denne Sancerre En Creux fra Gitton Père et Fils er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra en 2,5 hektar stor, østvendt vinmark med 20–30% hældning, beliggende i 130–145 meters højde. Jordbunden er unik og består af kalk, kridt, flint og en sjælden form for jernmalm, hvilket giver vinen sin karakteristiske mineralitet og friskhed.
Efter høst gærer vinen i ståltanke for at bevare druens naturlige aromaer og frugtrigdom. Gæringen udføres med naturlig gær, hvilket giver en mere kompleks og teksturrig vin med et autentisk terroir-udtryk.
Om Gitton Père et Fils
Vinhuset Gitton Père et Fils blev grundlagt i 1945 af Marcel Gitton med blot en halv hektar jord. I dag råder familien over 27 hektar fordelt på nogle af Sancerres bedste vinmarker, hvor 23 hektar er beplantet med Sauvignon Blanc og 4 hektar med Pinot Noir. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 45 år, og vinene er kendetegnet ved autenticitet, finesse og stor personlighed.
I dag drives vingården af Marcels søn, Pascal, og hans kone Denise sammen med deres datter Chanel. Familien Gitton er kendt for deres respekt for traditionelle dyrkningsmetoder, som er fundamentet for deres vinproduktion. Alle vine produceres og tappes på domænet, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten.
Gitton-familiens marker har historisk været anerkendt for deres kvalitet – allerede i 1777 blev de nævnt i Vincent Poupards bog som hjemsted for de bedste hvidvine i regionen. “En Creux” er et strålende eksempel på husets stil: præcis, mineralsk og dybt forankret i Sancerres terroir.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.