| Serveringsforslag | Sushi, lys fisk, spæde grøntsager, fjerkræ, bacon | ||
| Land | Østrig | Område | Niederösterreich, Weinviertel |
| Underområde | Röschitz | Type/Farve | Hvidvin |
| Årgang | 2024 | Proptype | Skruelåg |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Grüner Veltliner |
Smagsnoter: Grüner Veltliner DAC Röschitz serien står for friske, rene og finesserige vine med udtalt mineralitet og druekarakter. Vinifikationen med både gæring og lagring på tanke af rustfrit stål sigter på at bevare ren frugt og friskheden optimalt. Duften byder på svagt urtekrydret og ekstremt livlig Grüner Veltliner frugt. Smagen er krystalklar, med noter af æble og hvid peber. En vin, der får dig til at længes efter den næste slurk, det næste glas. Perfekt til spæde grøntsager, lys fisk, sushi eller fjerkræ med bacon.
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Röschitz – Gruber Röschitz
Vinifikation & Elevage: Druerne gæres og lagres på ståltank for at bevare friskhed og sprødhed. Vinen er ufiltreret og præget af mineralsk præcision og høj druekarakter.
Om Producenten:
Gruber familien har dyrket vin i Röschitz siden 1814. I en alder af bare 16 år besluttede Ewald Gruber at transformere sin vingård til et mønstervinbrug. Ambitionen var i al sin enkelhed, at blive en af Østrigs førende vinavlere. Ewald Grubers passion har vist sig at være yderst smitsom. Tre af hans seks børn, Maria, Christian og Ewald Jr. overtog vingården i 2012. Familiens ambitioner er blevet kronet med konstant succes: Gruber vine har modtaget utallige priser i Østrig og Europa.
Kvalitet fra Weinviertel:
Weinviertel i det nordøstlige hjørne af Østrig er den største vinregion i landet. Her dyrkes omtrent halvdelen af landets “nationaldrue” Grüner Veltliner. Weinviertel Grüner Veltliner opnåede Østrigs første DAC – Districtus Austriae Controllatus – der på mange måder modsvarer det franske AOP system. Byen Röschitz ligger for foden af Manharts bjergkæde, hvor der findes det bedste terroir og det bedste mikroklima i Weinviertel. Klimaet er køligt, jordlaget er tyndt, og vinstokkene har direkte kontakt med grundfjeldet, hvilket giver vinene en udsøgt og vanvittigt appetitlig mineralitet.
Historisk kontekst:
Efter første verdenskrig var Østrig den tredje største vinproducent i verden. Østrig havde imidlertid baseret sin vinindustri på høj volumen bulk-vine, der blev solgt som blandingsvin til andre vinproducerende nationer. Skandalen om diethylenglycol i 1985 rystede branchen, men blev samtidig katalysator for massiv ændring og et helhjertet fokus på kvalitet. Det er dette solide fundament Østrigs vin står på i dag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.