| Serveringsforslag | Ost – Dessert | ||
| Land | Portugal | Område | Douro |
| Underområde | San João da Pesqueira | Type/Farve | Portvin – Rød |
| Årgang | Blend af 2017 og 2018 (tappet i 2020) | Proptype | Kork |
| Alkohol | 20% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Druer | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão |
Smagsnoter: Denne Crusted Port fra Quevedo, et blend af årgangene 2017 og 2018, byder på en kompleks og frugtig profil. De dominerende aromaer af blommer, rosiner og figner suppleres af et diskret krydret strejf af sort peber. Vinen imponerer med sin faste tanninstruktur og fyldige mundfornemmelse, der efterlader en lang, let tør eftersmag. Harmoniske smagsnuancer folder sig elegant ud og gør denne portvin til en intens og balanceret oplevelse. Nydes let afkølet (12–14 °C) og gerne dekanteret, især til chokoladedesserter, skimmeloste eller mørk frugt.
Vigtigt: Crusted Port er ikke filtreret og vil danne bundfald ved lagring. Dekantering anbefales.
Om producenten – Porto Quevedo
Quevedo er et familieejet vinhus beliggende i hjertet af Douro-dalen i byen São João da Pesqueira. Familien har dyrket vin i generationer og lancerede deres eget brand i 1991. Før dette leverede de i årtier druer til det anerkendte portvinshus Taylor’s. Quevedo ejer i dag over 100 hektar vinmarker, herunder den ikoniske Quinta Vale D’Agodinho, og producerer både portvin og bordvin af høj kvalitet.
Produktionen sker med stor respekt for traditionerne: alle druer håndplukkes i de kølige morgentimer, afstilkning sker manuelt, og gæringen afsluttes med tilsætning af alkohol for at bevare restsødmen. Den karakteristiske Crusted Port er en portvinstype skabt til det britiske marked, og den laves kun af få producenter i dag. Hos Quevedo holdes denne klassiske stil i hævd – ufiltreret, lagret på flaske og med rig kompleksitet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.